Mix per Dessert e Topping

Preparati FOOD SERVICE

crema-gelato-gianduia-pronta-all'uso-ciocofreddo
scheda prodotto
HALTA BAVARESE
Preparato in polvere per bavarese
APPLICAZIONI
Preparazione di creme bavaresi da utilizzare per torte e mousse.
VANTAGGI
Qualità da Pasticceria Professionale. Stabile a °t ambiente e quindi ben lavorabile con sac-a-poche.
UTILIZZO
Montare in planetaria o con appostio montapanna.
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scheda prodotto
HALTA BIGNE'
Preparato in polvere per bignè
APPLICAZIONI
Bignè, Saint Honoré. Preparazioni dolci e salate.
VANTAGGI
Qualità da Pasticceria Professionale. Prodotto leggero con ampio vuoto.
UTILIZZO
Per una preparazione veloce e di qualità , con aggiunta di acqua calda.
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scheda prodotto
HALTA CHEESE CAKE
Preratato in polvere per cheese cake
APPLICAZIONI
Ripieno per la tipica torta anglosassone cheese cake.
VANTAGGI
Qualità da Pasticceria Professionale. Prodotto completo.
UTILIZZO
A freddo. Montare il composto con una planetaria per 4 minuti.
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scheda prodotto
HALTA CRÈME BRULÉE
Preparato in polvere per crème brulée
APPLICAZIONI
Crème brulée. Crema catalana. Crema inglese. Puddings.
VANTAGGI
Qualità da Pasticceria Professionale.
UTILIZZO
Preparazione con processo a caldo. Può essere preparato anche in microonde.
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scheda prodotto
HALTA CREME CARAMEL
Preparato in polvere per creme caramel
APPLICAZIONI
Crème caramel. Budini. Torte. Monoporzioni.
VANTAGGI
Qualità da Pasticceria Professionale.
UTILIZZO
Preparazione con processo a caldo. Può essere preparato anche in microonde.
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scheda prodotto
HALTA CREMQUICK
Preratato in polvere per Pasticcera senza uova
APPLICAZIONI
Delicata crema pasticcera, personalizzabile con aggiunta di preparato vegetale UHT, panna, paste aromatizzanti, farciture.
VANTAGGI
Qualità da Pasticceria Professionale.
UTILIZZO
A freddo. In planetaria o a mano con frusta.
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scheda prodotto
HALTA PANNACOTTA
Preparato in polvere per Pannacotta
APPLICAZIONI
Pannacotta. Budini. Budini di frutta.
VANTAGGI
Qualità da Pasticceria Professionale.
UTILIZZO
A caldo. Anche in microonde.
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scheda prodotto
HALTA PLUMMIX
Preparato in polvere per plum cake e rollé
APPLICAZIONI
Plumcake classico, alla frutta, con gocce di cioccolato. Madeleine.
VANTAGGI
Qualità da Pasticceria Professionale.
UTILIZZO
In forno.
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scheda prodotto
HALTA RISTOGEL
Preparato per gelato
APPLICAZIONI
Gelato artigianale di qualità . Formula ottimizzata per macchine da ristorazione.
VANTAGGI
La qualità del vero gelato artigianale in pratiche confezioni pre-dosate.
UTILIZZO
Caldo/Freddo.
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scheda prodotto
HALTA SEMIFREDDO
Preparato in polvere per semifreddo
APPLICAZIONI
Preparazione per semifreddo.
VANTAGGI
Qualità da Pasticceria Professionale. Di facile preparazione.
UTILIZZO
Montare in planetaria. Aromatizzabile dopo la montata con HALTA CREM e HALTA FRUT.
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scheda prodotto
HALTA TIRAMISU'
Preparato in polvere completo per crema Tiramisù.
APPLICAZIONI
Tiramisù al cucchiaio. Tiramisù al piatto.
VANTAGGI
Qualità da Pasticceria Professionale. Pratico e veloce.
UTILIZZO
A freddo. Montaggio in planetaria.
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scheda prodotto
HALTA TORTINO AL CIOCCOLATO
Delizioso cake ricco di pregiato cioccolato fondente
APPLICAZIONI
Petit gateau, torta browning, torta sacher. Personalizzabile con PASTE CLASSIC NATURE.
VANTAGGI
Qualità da Pasticceria Professionale. Con il 40% di cioccolato fondente.
UTILIZZO
Cottura in forno.
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BESCIAMI'
Preparato in polvere per besciamella di alta qualità .
APPLICAZIONI
Besciamella di Qualità . Base per Vellutata. Addensante per Salse.
VANTAGGI
Sempre fresca. Gustosa. Conveniente.
UTILIZZO
Pratica e veloce da realizzare, a freddo con aggiunta di acqua.
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scheda prodotto
BIGNEFRITTO
Preparato speciale per i classici fritti di carnevale
APPLICAZIONI
Tortelli di carnevale, bignè fritto, pastelle per friggere.
VANTAGGI
Facile da usare: garantisce una frittura asciutta. Prodotto leggero con ampio vuoto.
UTILIZZO
Prodotto per frittura.
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scheda prodotto
PAN DI SPAGNA
Ingredienti bilanciati per la facile e sicura realizzazione del pan di spagna
APPLICAZIONI
Pan di spagna, rollé.
VANTAGGI
Metodo all-in. Ottimo volume.
UTILIZZO
Ideale per una preparazione professionale, semplice e sicura.
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SANDWICH
Preparato completo per panini morbidi al latte, sandwich realizzazione del pan di spagna
APPLICAZIONI
Panini morbidi, focaccine, pane in cassetta, snacks.
VANTAGGI
Gusto rotondo e delicato.
UTILIZZO
Per la realizzazione facile e veloce dei tipici lievitati da snack.
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scheda prodotto
SPONGECIOCK
Blend di ingredienti per pan di spagna al cioccolato
APPLICAZIONI
Torte, pan di spagna e arrotolato cookies.
VANTAGGI
Elevata tenuta di bagna del prodotto finito, ideale per la preparazione di masse montate al cioccolato.
UTILIZZO
Al forno con l'aggiunta di uova e latte.
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scheda prodotto
WAFFLEQUICK
Preparato in polvere completo per waffles, donuts e pancake
APPLICAZIONI
Donuts, Waffles (belgian gaufres), Pancake per preparazioni alla piastra. Pan di Spagna e Rollé.
VANTAGGI
Prodotto completo.
UTILIZZO
Per preparazioni in apposite piastre di cottura.
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Basi SOFT

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HALTA CREMSOFT
Base completa per creme fredde
APPLICAZIONI
Bar, Chioschi, Caffetterie, Ristoranti, Hotel, Gelaterie, Pasticcerie.
VANTAGGI
Predosata, è facile da preparare. In 30 minuti è pronta da servire.
UTILIZZO
Mescolare gli ingredienti con una frusta e porre il mix nel granitore.
YOGURT | TIRAMISU' | CIOCCOLATO | FIOR DI LATTE | CAFFE' | LATTE DI MANDORLA | LIMONE
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HALTA GRANISOFT
Basi complete per granite
APPLICAZIONI
Bar, Chioschi, Caffetterie, Ristoranti, Hotel, Gelaterie, Pasticcerie.
VANTAGGI
Predosata, è facile da preparare. In 30 minuti è pronta da servire.
UTILIZZO
Mescolare gli ingredienti con una frusta e porre il mix nel granitore.
LIMONE | ARANCIA | ARANCIA ROSSA | MANDARINO | POMPELMO ROSA | ACE
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SOFTYO
Base completa per frozen yogurt
APPLICAZIONI
Base completa per la preparazione di frozen yogurt
VANTAGGI
Facile e versatile. Non contiene glutine.
UTILIZZO
A freddo per macchina SOFT.
A freddo per appositi GRANITORI
NEUTRO | MANGO | FRAGOLA | AGRUMI

PASTE E VARIEGATI

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HALTA NATURE
Paste naturali
APPLICAZIONI
Per aromatizzare in modo naturale HALTA CREMQUIK, HALTA BAVARESE, HALTA SEMIFREDDO.
VANTAGGI
Qualità da Pasticceria Professionale.
UTILIZZO
Aromatizzare il composto preferibilmente dopo la montata o la preparazione.
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HALTA CREM
Paste classiche aromatizzanti per Pasticcera
APPLICAZIONI
Aromatizzazione di creme pasticcere quali CREMQUIK e CREMBI', bavaresi e semifreddi.
VANTAGGI
Qualità da Pasticceria Professionale.
UTILIZZO
Aromatizzare il composto preferibilmente dopo la montata o la preparazione.
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scheda prodotto
HALTA FRUT
Paste frutta aromatizzanti per Pasticcera
APPLICAZIONI
Aromatizzazione di creme pasticcere quali CREMQUIK e CREMBI', bavaresi e semifreddi.
VANTAGGI
Qualità da Pasticceria Professionale.
UTILIZZO
Aromatizzare il composto preferibilmente dopo la montata o la preparazione.
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HALTA VARIEGATO
Preparato per decorazioni in Gelateria e Pasticceria.
APPLICAZIONI
Decorazione di gelati/yogurt, torte/dessert, monoporzioni e finger food.
VANTAGGI
Qualità da Pasticceria Professionale. Con materie prime selezionate per risultati di sicura eccellenza.
UTILIZZO
Pronto all'uso. A piacere.

TOPPING E GLASSE

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HALTA TOPPING
Preparato per decorazioni in Gelateria e Pasticcera
APPLICAZIONI
Decorazione di gelati, dessert, yougurt, monoporzioni, finger-food, prodotti di pasticceria in genere
VANTAGGI
Qualità da Pasticceria Professionale. Fluidi, cremosi e brillanti. Ricchi di ingredienti pregiati. Gusto delicato.
UTILIZZO
Prodotto pronto all'uso.
FORMATI
650g | 200g
amarena | fragola | frutti di bosco | mela verde | kiwi | pistacchio | nocciola | gianduia | cioccolato | fondente | caffé | caramello | mou
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HALTA GLASSA
Glassa gastronomica per tutti gli usi in cucina e per dolci
APPLICAZIONI
Decorazione di piatti e dessert
VANTAGGI
Fluide, cremose e brillanti. Ricche di ingredienti pregiati. Gusto delicato.
UTILIZZO
Prodotto pronto all'uso.
FORMATI
650g | 200g
aceto balsamico | balsamico barbecue | balsamico agli agrumi | balsamico ai frutti di bosco | balsamico allo zenzero | pere brulée