T-ICE
Miglioratore per paste lievitate surgelate
APPLICAZIONI
Impasti lievitati destinati alla surgelazione. CARATTERISTICHE
Contrasta gli effetti del freddo sull'attività dei lieviti. Mantiene inalterata nel tempo la resa in volume del prodotto finito. Stabilizza il risultato.
CONSERVAZIONE / SHELF LIFE (GIORNI)
CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
365
RICETTA / DOSAGGIO
T-ICE in funzione del tempo di surgelamento:
0,5% del prodotto sulla farina (1 mese)
1,0% del prodotto (2 mesi)
1,5% del prodotto (3 mesi)
2,5% del prodotto (4/6 mesi)
-
Aggiungere all'impasto insieme alla farina e operare come di consueto.
Impastare, puntare, pezzare, far riposare.
VUOI CONOSCERE I PREZZI?
Scegli il prodotto che preferisci, aggiungilo al carrello e richiedi un preventivo gratuito
T-ICE MIGL. PASTE SURG 1X10
ART. 120071
Integratore per lievitati surgelati 0,5%-2,5% sulla farina
- Collo pezzi: 1
- Collo peso: 10,00 Kg
METTIAMOCI IN CONTATTO
Compila la form sottostante per richiedere informazioni, ti risponderemo entro poco tempo