LEVISANDWICH
Preparato completo per sandwich e panini al latte
APPLICAZIONI
Per realizzare panini morbidi, focaccine, pane in cassetta e
snacks. Al forno con la sola aggiunta di acqua e lievito. CARATTERISTICHE
Specifico per la produzione di panini morbidi di alta qualità.
Gusto rotondo e delicato.
CONSERVAZIONE / SHELF LIFE (GIORNI)
CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
365
RICETTA / DOSAGGIO
1000 g LEVISANDWICH
450/500 g Acqua
50/60g Lievito di birra
-
Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con spatola.
Far puntare per circa 15 min.
Pezzare e formare i sandwiches.
Far lievitare e cuocere a circa 210 - 220 °C.
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LEVISANDWICH BURRO 1X10
ART. 12026
Mix completo per sandwich e panini con burro sprayzzato
- Collo pezzi: 1
- Collo peso: 10,00 Kg
SANDWICH 4X1 * Min.100 Kg
ART. 5655
Prepararto in polvere per sandwich min 100kg monoreferenza
- Collo pezzi: 4
- Collo peso: 4,00 Kg
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