SEMIFREDDO AL TARTUFO
Preparato per semifreddo
APPLICAZIONI
Per torte semifreddo e Finger-Food semifreddo. CARATTERISTICHE
Qualità da Pasticceria professionale.
Di facile preparazione.
Struttura ferma e netta al taglio.
CONSERVAZIONE / SHELF LIFE (GIORNI)
CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
730
RICETTA / DOSAGGIO
1 busta 120 g HALTA SEMIFREDDO AL TARTUFO
110 g Acqua fredda (+4°C)
150 g Panna
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Montare con un mixer a fruste tutti gli ingredienti ben freddi per 1 minuto a velocità lenta e per 3 minuti a velocità massima.
Versare il composto in uno stampo antiaderente e riporre in congelatore per almeno 5-6 ore sino a completo indurimento.
Togliere il semifreddo dallo stampo collocandolo su di un piatto da portata.
Per facilitare l'operazione collocare il fondo dello stampo per qualche secondo in acqua calda.
Tagliare le fette del semifreddo con un coltello ben affilato e disporle nel piatto e prima di servire spolverare con cacao amaro, Conservare in congelatore e consumare freddo.
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HALTA SEMIFREDDO TARTUFO 6X0,130
ART. 5910
Preparato in polvere per Semifreddo al Tartufo
- Collo pezzi: 6
- Collo peso: 0,78 Kg
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